20 de Septiembre de 2011
Juan Robles participa como jurado en el III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico 100% Bellota en "Andalucía Sabor"
Andalucía Sabor es un encuentro profesional que cada dos años concentra toda la oferta alimentaria de Andalucía, afianzando así la presencia en el mercado nacional e internacional. En su tercera edición, se dan cita en FIBES todos los profesionales del sector de la alimentación desde el 20 al 22 de septiembre.
Durante el transcurso de esta feria, los asistentes podrán participar en un amplio programa de actividades. Es el caso del III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico 100% Bellota 'Sierra de Sevilla'. Será presentado por Enrique Calduch, reconocido periodista especializado en vinos y gastronomía. El jurado estará compuesto por Manu Sánchez (humorista, presentador en Canal Sur TV), Chema de Isidro (cocinero, presentador en Canal Cocina), Jordí Ortí (director de Copama), Zacarías Píriz (presidente de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón) y Juan Robles(propietario de los restaurantes Roble) y presidido por Manuel Robles Ortega, presidente de Sierra de Sevilla.
También estará la II Cata 'Al filo de lo imposible' que organizará Bodegas Barbadillo. Será mañana miércoles, de 10.00 a 12.00 horas.
En pasadas ediciones, Casa Robles ha participado en diferentes modalidades, bien de jurado, con una ponencia magistral de Laura Robles en asunto de pastelería artesana, tradicional y creativa, o bien como este año; formando parte de la muestra gastronómica con productos ecológicos. De esta forma, ofreció dos especialidades una salada y otra dulce que dieron buena fe de nuestra gran cocina sevillana-andaluza.
